包丁 自然のチカラを、未来のチカラへ

包丁や火を使わない 竹中迪子 中里まっち ジアース教育新社ヒトリ デ デキチャッタ クッキング タケナカ,ミチコ ナカサト,マッチ 発行年月：2012年10月 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784863712027 竹中迪子（タケナカミチコ） 料理研究家。

東京都出身。

長年にわたり少人数制の料理教室を主宰するかたわら、食品メーカー等の商品開発にも携わる。

特許も数点取得。

雑誌やパンフレットなどにレシピを提供。

スタイリング及びイラストなども手がけている 中里まっち（ナカサトマッチ） イラストレーター。

東京都出身。

世の中のわかりにくいことをわかりやすく表現するイラストレーテッドや似顔絵を得意とする。

ジャンルは政治経済から自動車、パソコン、世相、日常生活まで多岐にわたる 逵直美（ツジナオミ） 国立大学法人三重大学教育学部附属特別支援学校教諭。

三重県出身。

三重県立度会特別支援学校・城山特別支援学校草の実分校などを経て現職。

子どもたちの自己実現と社会参加をテーマにICF及びICFーCYやキャリア教育の推進を全国の先生方とともに研究。

栄養士。

特殊教育学会、自閉症スペクトラム学会所属。

NPO法人コミュニケーション・スクエア21理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　安全な料理のために（調理を始める前に／電子レンジの使いかた／ホットプレート・炊飯器の使いかた　ほか）／2　レシピ（ごはん／おにぎり／混ぜごはん　ほか）／3　知っておくと役に立つこと（食材の保存の話／体を元気にする栄養の話） 包丁や火を使わない「ユニバーサルデザイン」の視点で作る料理。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず